بابا غنوج

باذنجان حجم كبير, طماطم وسط, بقدونس, فلفل حار, الدريسنج👇, عصير حامضة وحده🍋, زيت زيتون, دبس الرمان, ثوم مهروس

باذنجانة رومي وسط, طحينة سمسم, زيت طعام, ملح, بودرة ثوم, زبادي, ماء, خل, بعض الكزبرة نأخذ الأوراق فقط, جزرة مبشورة

باذنجانة كبيرة, بندورة, بقدونس, جوز, دبس رمان, ملح, زيت زيتون

باذنجان مقلي ومهروس, توم مهروس, ملح, دبس الرمان على حسب الرغبة, طحينة 5او 4معالق كبيرة, بقدونس مفروم, فليفلة مقطعة ناعم, طماطم صغيرة, للتزيين :, فلفل احمر يابس (بربيكا), رمان, زيت زيتون

بذنجان رومى مشوى على البوتاجاز, طحينه, توم مفرومين, كمون وملح وفلفل, زبادى, زيت زيتون, خل, عصير ليمونه

باذنجان رومي, ثوم, فلفل اخضر, عصير ليمون, زبادي خالي الدسم, ملح حسب الرغبة

باذنجان كبيرة, بندورة, بقدونس مفروم ناعم, ثوم, فليفلة حار او بارد حسب الرغبة, عصير ليمونة (إختياري), زيت زيتون, فلفل أحمر, نعنع أخضر مجفف, ملح حسب الرغبة

بقدونس, بندورة, رمان مفروط, باتنجان مشوي مقشر و مهروس , ثوم, ملح صغيرة, ليمونتين معصورين, زيت زيتون

باذنجان, طماطم, فليفلة

باذنجان, فليفله الوان, بقدونس, بصل, رمان حب, فليفله اخضر حار, عصير ليمون, زيت زيتون, دبس الرمان

باذنجانة متوسطة مشوية, بندورة متوسطة, بقدونس مفروم ومغسول ومصفى, عصير نصف ليمونة, ملح حسب الرغبة, ثوم مهروس, زيت زيتون  (يضاف على الوجه عند التقديم مع رشة فلفل احمر حر)

باذنجان, بقدونس, طماطم, فليفله خضرا, بصل اخضر, توم, زيت زيتون, دبس رمان, ملح

للبيذنجانيه:, بيذنجانه كبيرة مقطعة اصابع ومقليه, خيارات مقطعات اصابع بنفس حجم البيذنجان, طماطة مقطعة مكعبات صغيرة, فلفل مقطع مكعبات صغيرة, جزرة مبروشه طولياً, للصوص:, كچب(ربع الكوب), دبس رمان اذا وجد(ربع الكوب), صلصه الباربكيو (صاص)(ربع الكوب), ملح وفلفل اسود, للبابا غنوج:

بيذنجان كبار مشووين, لحم غنم مفروم, بصلة مفرومة ناعم, طماطم مفروم ناعم, طحينه (راشي), زبادي, للزينه:, بقدونس مفروم , حب رمان , ملح, فلفل اسود, زيت للقلي

باذنجان متوسطة الحجم مشوية, بندورة مفرومة حجم متوسط, بقدونس مفروم, ملح, عصير ليمون, ثوم مهروس, زيت زيتون

باذنجان عدد 1 كبيرة الحجم , بصلة كبيرة , ثوم فصين , كبيرة طحينة , زبادي صغير لابت , زيت زيتون او نباتي , عصير ليمونة , ملح وفلفل , كركم (يمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة ), خل ابيض , اوراق نعناع للتزين

باذنجان, ملاعق ك طحينة, زبادي, ثوم مهروس, ليمونة كاملة, خل, ملح حسب الرغبة, بقدونس مفروم لتزين, فلفل احمر وزيت زيتون للتزيين

باذنجانه, بصل مقطع, طماطم مقطع, دبس الرمان , ملح, ليمون عصره, زيت زيتون, كزبره مقطعه, بقدونس مقطعه, ثوم (اختياري), رمان

طحينية سائلة, ملح حسب الرغبة, طماطم كبيرة , باذنجان مشوي كبيرة, بقدونس حزمة كاملة, بصلة كبيرة, فلفل رومي صغيرة, ‫1\4‬ كوب عصير ليمون

باذنجان كبيرة, رمان حامض, بصل صغيرة, طماطم, بقدونس صغيرة مفرومة, جوز مفروم, توم مفروم, دبس رمان, زيت زيتون, ملح حسب الرغبة

بصل متوسطة مقطعه مكعبات, طماطة متوسطة مقطعة مكعبات, فلفل رومي او فلفل حار, باذنجان مشوي في الفرن او على عين النار او ممكن شراءه من السوبرماركت قسم النواشف, صلصة حسب الرغبة اذا حابين تكون صحية اكثر لاتضيفو, ملح, زيت زيتون

باذنجان كبيرة مشوي (او جاهز من السوبرماركت), بصلة متوسطة مفرومة, ثوم مفروم, طماطم صغيرة مفروم فرم ناعم, عصرة ليمون, فلفل صغير مفروم فرم ناعم, ملح, زيت زيتون, زيت زيتون- نعناع مفروم او بقدونس

باذنجان كبير, طماطم صغيرة مقطعة (اختياري), عصير ليمون, طحينة, ثوم, دبس رمان, ملح, اختياري : (رمان ، جوز ، بقدونس) للتزيين

بيتنجان كبيرة, رمان حامض, بصل صغيرة, طماطم, بقدونس صغيرة, جوز مفروم, ثوم مفروم, دبس رمان, زيت زيتون, ملح حسب الرغبة

باذنجان كبار, ليمونه, ثوم, فلفل رومي, بصلة صغيرة, زيت زيتون, ملح, طماطم

باذنجان اسود كبيرة, مكعبات فلفل رومي اخضر صغيرة, مكعبات صغيرة فلفل رومي احمر, توم مهروس (اختياري), عصير ليمونة كبيرة, زيت زيتون, ملح و فلفل اسود حسب الرغبة