#libro2

chocolate blanco, huevo, azúcar blanco, nata líquida para montar, con coco rallado seco, azúcar vainilla, y 1/2 láminas de gelatina neutra, molde pequeño desmontable, Base de galletas:, galletas tostados tipo María, mantequilla blanda

queso fresco 0% tipo Burgos de Arias, naranja, cebolla morada, nueces, aceite de oliva virgen extra de buena calidad, sal con algas marinas, tiernos de rábano, brócoli o alfalfa

zanahoria gruesas, queso griego tipo Feta, yogur griego, nueces, pimienta negra, nuez moscada en polvo, canela en polvo, sal con algas marinas, cebollino, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón

limones grandes con piel o sin piel, exprimidor, con cierre hermético, cubiteras

ración de hojas de col kale cortadas en trozos, frambuesas, fresas grandes, queso fresco de Burgos de Arias 0%, cerrado piñones, aceite de oliva virgen extra de buena calidad, parmesano en polvo, sirope de manzana (en tiendas de dietética), sin sal

alubia blanca, laurel seca, seta shiitake, raíz de jengibre, perejil fresco, ajo, aceite de oliva virgen extra, mejorana seca, sal gruesa de roca, limón, rábano rosa para acompañar, puerro

chuleta de cerdo en tacos, pimiento verde para asar, pimiento rojo para asar, zanahoria gruesa, cebolla morada, ajo, aceite de oliva virgen extra, setas secas variadas, harina de almendras, laurel seco, vino blanco de buena calidad, pimienta negra

chocolate con avellanas, huevos medianos de coral, azúcar blanco, nata para montar, gelatina neutra, Esencia de ron, Frambuesas, Menta, galletas tipo María, mantequilla

pechuga de pavo gruesas, clara de huevo batida, pan rallado crujiente, aceite de oliva virgen extra para freír, sal gruesa de roca, Crudités:, zanahoria, cebolla pequeña, de pimiento verde para asar, zumo de limón, sésamo negro, olivas verdes sin hueso

pescados blanco de 250 gr. cada uno, alubia blanca cocida, aceite de oliva virgen extra, perejil fresco, perejil seco, pimienta negra, sal gruesa de roca, Mayonesa de ajo y perejil:, huevo pequeño, aceite de oliva virgen extra, ajo, hierbas de perejil fresco

arroz cocido muy seco sin nada de agua, huevo mediano, cerezas en almíbar más para la decoración, colmada azúcar blanco, azúcar vainilla, maizena, sal fina, aceite de oliva virgen extra para freír

pera conferencia madura, pan rústico mejor de ayer, mantequilla blanda, cerezas en almíbar, nuez, canela en polvo, sirope de agave o arce

mollejas limpias, nabo blanco, pimiento rojo, pimiento verde italiano, tomate, puerro, raíz de jengibre, cebolla de Figueres grande, aceite de oliva virgen extra, vino semidulce, maizena, pimienta negra

conserva de caballa en salsa picante, zanahoria gruesa, chirivía grande, puerro, cacahuetes con sal, zumo de limón o vinagre de manzana (opcional), sa rosa de Himalaya (opcional)

abiertos caviar de lentejas, costillas de cerdo en trozos pequeños, cancelada en un trozo, pimiento rojo, judías planas, pimiento verde italiano, zanahoria pequeña, cebolla morada mediana, setas pleurotus, ajo enteros con la piel, calabacín, aceite de oliva virgen extra

mozzarella de Búfala, aguacate grande, tomate grande, Aceite de albahaca:, hojas de albahaca, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal rosa de Himalaya, pimienta negra

huevos pequeños, rábano negro grande, yogur griego, Zumo de un limón mediano, aceite de oliva virgen extra, ajo, mayonesa, pimienta negra, perejil fresco para el toque final, de pan chapata para acompañar, sal rosa de Himalaya

carne de pollo en trozos, costillas de cerdo sin grasa en trozos, carne de ternera en tacos, carne picada (mezcla cerdo y ternera) con ajo y perejil, jamón curado, puerro, zanahorias, chirivía, nabos pequeños, apio con las hojas, cebollas de Figueres, raíz de jengibre

hojas de remolacha tiernas, hojas de penca de apio, manzana Golden madura, mini bolitas de mozzarella, cerrado uvas pasas, piñones, aceite de oliva virgen de buena calidad, vinagre de arroz, sal gruesa con algas marinas

té con arroz grano redondo, azúcar blanco, fruta escarchada picada, azúcar vainilla, la piel rallada de un limón bio, mantequilla blanda, queso crema tipo Philadelphia, nata para montar, gelatina neutra, sal fina, canela en polvo por el acabado superior de la tarta

espinaca congelada, nata líquida baja en grasa, quesitos, leche desnatada tipo Puleva Omega, ajo, aceite de oliva virgen extra, maizena, nuez moscada, granos 5 pimientas, sal gruesa de roca

trucha hermosa, aceite de oliva virgen extra, remolacha cruda mediana, 5 pimientas, sésamo crudo o tostado, vinagre de arroz, sal gruesa de mar

bol pequeño con arroz hervido escurrido, huevo pequeño, queso feta, queso rallado Gran Pandano, Ajo seco molido, Pan rallado con albahaca, orégano, hierbabuena rizada y romero seco, aceite de oliva virgen extra, 5 pimienta en granos, zanahoria pequeña, aceitunas verdes en rodajas finas, aguacate mediano, uvas pasas de Corinto