Recetas de #lococinonolotiro (857)

💫 Sobrante de pallares a la provenzal, 💫 Algo de jugo de limón o agua si hiciera falta

🍈 1 parte de semillas frescas de melón (cualquier tipo de melón sirve), 🍈 3 partes de agua, lo más pura posible, 🍈 Unos cubitos de hielo (opcional)

🍝 1 plato de fideos ya hervidos (yo los tenía refrigerados del día anterior ~ almidón resistente), 🍝 2 huevos grandes, 🍝 1 cda de ajo y perejil picaditos (sería opcional pero suma color y muuuucho sabor), 🍝 Al gusto sal, 🍝 Cúrcuma y pimienta negra molidas (opcional, pero yo las uso a diario así que ya aprovecho a ponerlas aquí, pero da para saborizar con lo que guste, o no), 🍝 1 cda queso rallado (opcional, pero recuerden: "pasta sin queso es como amor sin beso"), 🍝 Unas gotas de AOVE para pintar sartén

🌱 1 atado de rabanito, sus hojas, 🌱 1 cda AOVE, 🌱 4 o 5 dientes de ajo, 🌱 2 huevos grandes, 🌱 Al gusto sal, pimienta negra y cúrcuma molidas

🌱 5 zapallitos redondos, 🌱 2 o 3 dientes de ajo, 🌱 2 cdas de aceite, de oliva virgen extra mejor, 🌱 Al gusto sal y pimienta (aquí usé pimienta negra en grano), 🌱 Una hojita de laurel (opcional), 🌱 1½ taza de copos de avena (gruesos)

y 1/2 taza de tallos de verdeo (parte verde), nueces (usé pecanas), colmadas de rawmesan, aceite de oliva extra virgen, Sal y pimienta a gusto

🥬 2 tazas (aproximadamente) de sobras de akusai cortada en tiras, 🥬 ½ taza (aproximadamente) de sobras de cebolla cortada en tiras, 🥬 3 huevos grandes, 🥬 Al gusto sal, 🥬 Pizca de cúrcuma molida, 🥬 Pizca de pimienta negra molida, 🥬 1 cda de aceite, de oliva virgen extra mejor

🥘 Hojas de apio de un atado, 🥘 2 dientes de ajo, 🥘 4 huevos, 🥘 1 o 2 cdas aceite de oliva virgen extra o virgen, 🥘 2 cdas queso rallado, 🥘 Al gusto condimentos (yo aprovecho mis tortillas para incorporar mi dosis de cúrcuma y pimienta negra molidas)

coliflor hervida o al vapor : reservar sus hojas (ver mis trucos, no pude enlazarlo), ghee ahumado, agua o leche vegetal, Sal, pimienta y ralladura de limón a gusto

pechuga de pollo, sin piel, camote grande con su piel, papas chicas con su piel, zapallo cabutia con su cáscara, Tomillo, sal fina, pimienta negra c.n, Rocío vegetal c.n, Asadera, apta para hornear

claras, harina de almendras (o arroz, avena, garbanzos...), sésamo, girasol, chía, sal

Harina Integral o Harina leudante o Harina de arroz, o Avena o Harina Garbanzos o Harina 0000, Queso 🧀 rallado,cremoso o muzarella, Leche, Lechuga, huevos, Polvo de hornear, Morron Amarillo, sal y pimienta

paltas, remolacha hervida, ajo, 🥄🥄 sop de queso crema, limón (su jugo), aceite de oliva (chorrito), sal, pimienta, cebolla en polvo, semillas de sésamo

harina 0000 (320 gr.) (32 cucharadas con corona), azúcar refinada (200 gr) (16 cucharadas), huevos, aceite (100 ml), manzanas rojas (300 gr.), peladas cortadas en dados de 2 cm, cáscara de tres manzanas, polvo de hornear, esencia de vainilla, Molde de 24 cm. de diámetro, Leche

manzanas grandes, huevos, harina leudante o 0000 + 1 cucharada de polvo de hornear, azucar, canela en polvo, sal, aceite vegetal, lima o 1limon o 1cucharada de esencia de vainilla

🍫 1 banana madura, 🍫 40 g mantequilla de maní, 🍫 15 g cacao alcalino (puro, sin azúcar), 🍫 Una cdta de nibs de cacao para topping (opcional)

Harina 0000, Sal, Levadura seca (10grs), Azúcar, Agua Tibia (aprox), Salame, Queso

relleno de carne que sobró para empanadas, huevo, queso mozzarella y rallado

menudos de pollo, arroz tamaño café por persona, echalotes, cebolla común, hongos, aceto balsámico, vino blanco dulce, parte verde cebolla verdeo, caldo de pollo (1 cubito)

🍎 Cavitos, corazones, semillas, cáscaras de manzanas orgánicas usadas para otras recetas (que pudieron haber ido guardando en el freezer). O unas 6 manzanas orgánicas. Peso total aprox. 1 kilo, 🍎 C/en agua sin cloro (filtrada o embotellada) 1 litro aprox, 🍎 6 cdas soperas colmadas de azúcar, mejor orgánico (el resultado final será un producto SIN azúcar), 🍎 ¼ taza de vinagre claro, sin pasteurizar (o una madre de vinagre si ya tenés o te donan)

tapa de tarta o pascualina de hojaldre, peras o fruta madura a elección, esencia de vainilla, aproximadamente de azúcar (ir probando según la fruta), Jugo de 1 limón o naranja, A gusto canela en polvo, manteca, maizena (almidón de maíz)

1 atado de remolachas, cebolla, Ajo perejil, harina leudante, huevos, leche, queso rallado, Sal pimienta nuez moscada

piel de cebolla, piel de dientes de ajo, sal gruesa, entrefina, condimentos varios

cáscara de naranja y/o limón, sal fina

sidra (que quedo de las fiestas), hierbas frescas, vinagre de manzana y/o alcohol, pimienta negra, ajo

jugo de lata de garbanzos, chocolate semi amargo, stevia

lechuga, huevo o 2, gorda de almidón de maíz, Sal y pimienta a gusto, cebolla chica, Queso cremoso, Aceite C/N (o agua)

peras, peladas quedó neto 400 gr, zumo de limón, gelatina sin sabor, Agua caliente,

té de Fideos Integral crudos, Cebolla, de Zucchini, Berenjena, de Pimientos, de Zanahoria, Sal, Pimienta, Orégano, Provenzal, Romero, Salsa de Soja

papas, huevo batido con sal, cebolla y ajo en polvo, perejil deshidratado