Coca de calçots y tomates con Salsa Calçots
Crujiente y sabrosa
Paso a paso
- 1
Limpiar bien los calçots y hornear, con un chorrito de aceite de oliva por encima, unos 15 minutos. Cuando estén hechos retirar.
- 2
Cortar la masa de hojaldre en 4 trozos rectangulares y colocarlos en una bandeja de horno. Pincharlos con un tenedor, cubrirlos con papel de horno y poner otra bandeja encima para evitar que suba la masa. Hornear 8-10 minutos a 180º.
- 3
Cuando las cocas se empiecen a dorar, sacar del horno y poner encima los calçots, los tomates cherry cortados por la mitad y un chorro de aceite de oliva.
- 4
Hornear de nuevo unos minutos para que se cocinen los tomates y retirar. Servir con la Salsa Calçots.
- 5
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