Crema de Puerros
Una receta muy sencilla y rápida para una crema fina y rica en sabor.
Crema de Puerros
Una receta muy sencilla y rápida para una crema fina y rica en sabor.
Paso a paso
- 1
Limpia y corta los puerros en trozos de 1 cm de grosor.
- 2
En una olla express pon a calentar la mantequilla y el aceite.
- 3
Pon los puertos en la olla con una pizca de sal y ves removiendo durante 5 minutos a fuego medio-alto. La idea es que se cocinen para potenciar el sabor de la crema.
- 4
Mientras tanto pela y corta la patata. Y la añades al puerro.
- 5
Ahora cubrimos los puerros con caldo de verduras (o agua mineral si no tenemos) y cerramos la tapa. Cuando empiece a salir vapor yo los tengo 15 minutos a fuego medio.
- 6
Abrir la olla, quitar un poco de caldo (mejor quitar y añadir luego que triturar tal cual ya que sino no podremos controlar la textura). Triturar hasta conseguir una textura fina añadiendo poco a poco el caldo reservado.
- 7
Opcional. Pasar por un colador chino para obtener una textura más suave.
- 8
Rectificar de sal si fuera necesario y emplatar. Yo añado aquí un poco de aceite de oliva y en este caso un toque de pimentón y pimienta recién molida. Pero admite de todo (el crujiente de unas pipas peladas le queda súper bien)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de verduras Crema de verduras
Deliciosa crema de verduras casera, muy fácil y con las verduras del huerto de cookpad _es
-
Crema de calabaza Crema de calabaza
Amo la calabaza y ayer vi que Shirley compartió una receta para preparar una crema de verduras deliciosa!! Me animé a probar y la hice a mi manera siguiendo sus consejos!! En casa no dejaron nada y ya hemos incorporado está receta en nuestro recetario!!! Les ánimo a prepararla!! -
Sopa crema de papa y puerro Sopa crema de papa y puerro
Es riquísima, económica, simple y saludable! #EssenTamara#mirecetario
-
Crema de espinacas 🌿🍵 Crema de espinacas 🌿🍵
Con sólo cuatro ingredientes haremos una rica y muy nutritiva crema 🤩.Si no sabes como cocinar la espinaca o como hacerla, te doy esta sencilla opción.
-
Crema de ruibarbo Crema de ruibarbo
Crema agridulce para comer con lo que quieran. Rápida y fácil de hacer
-
Crema de zanahorias y choclo Crema de zanahorias y choclo
Según la densidad que c/u elija, esta preparación puede ser: una sopa-crema, una crema o un puré. Solo se necesitan zanahorias y choclo; los demás ingredientes son para intensificar el sabor, pero pueden ser reemplazados según el paladar de cada uno. Las cantidades indicadas rinden para 6 tazones de sopa crema o para 4 porciones de puré. El tiempo de cocción depende del tamaño en que se corte la zanahoria.
-
Cocina para parejas: Pechuguitas con crema de tomate y puerro Cocina para parejas: Pechuguitas con crema de tomate y puerro
La pechuga de pollo es deliciosa de cualquier modo. Anoche me preparé una y decidí hacerle una salsita. Pero, como le agregué queso crema, resultó una crema. Espero que les guste. -
-
Cocina para parejas: Crema de zanahoria e hinojo Cocina para parejas: Crema de zanahoria e hinojo
Sorprendentemente deliciosa. Compré hinojo y resultó duro para ensalada. De modo que me decidí por esta sopa crema. Sabor increíble. -
Zanahorias rellenas con crema de verdeo Zanahorias rellenas con crema de verdeo
#maratón
-
Carne y verduras a la crema Carne y verduras a la crema
Un plato rico y nutritivo! Lleno de sabores! #invierno
-
Papas a la crema Papas a la crema
A mi familia les encanta las papas y más si es con crema, es una receta muy sencilla de realizar!
Más recetas
Comentarios