Separamos las yemas de las claras y las batimos por separado con la mitad del azúcar para cada una. Las yemas batimos unos dos o tres minutos y las claras hasta punto nieve.

Volcamos las yemas en el bol de las claras y mezclamos agregando de a poco la harina. Una vez todo junto y bien unido colocamos en un molde enmantecado y adornamos con nueces y al que le gusta con pasas de uvas puede ser, también.

Llevamos al horno a unos 180 grados por unos 30 a 40 minutos, controlamos con un cuchillo si sale seco es que ya está, una vez retirado del horno les podemos colocar unas semillas de girasol, zapallo etc. y a disfrutar con unos buenos mates o lo que les apetezca!..