Roscón de reyes relleno de crema pastelera o nata montada
Me encanta hacerlos en cualquier época del año porque están buenísimos 🤤
El año pasado se me ocurrió hacerlos con forma de flor y a todos les gustó, porque se ven más bonitos 😍 y a mi niña le encanta.
Este año voy a empezar antes porque quería el árbol de Navidad en casa y para ir practicando con Carmen, que le gusta meterse conmigo en la cocina a hacer lo que sea 🤣
Roscón de reyes relleno de crema pastelera o nata montada
Me encanta hacerlos en cualquier época del año porque están buenísimos 🤤
El año pasado se me ocurrió hacerlos con forma de flor y a todos les gustó, porque se ven más bonitos 😍 y a mi niña le encanta.
Este año voy a empezar antes porque quería el árbol de Navidad en casa y para ir practicando con Carmen, que le gusta meterse conmigo en la cocina a hacer lo que sea 🤣
Paso a paso
- 1
Poner la leche en la Thermomix 30 seg vel.1
Añadir la pastilla de levadura un poco desmigada. - 2
Incorporar harina, azúcar, huevos, licor, agua de azahar y la ralladura (puede ser de limón o naranja, o incluso ambas) 15 seg Vel 5.
Después incorporar la mantequilla en trozos o el aceite 3 min Vel espiga - 3
Dejar levar hasta que salga la masa por el cubilete, tapando el vaso con una mantita o ponerlo en un lugar cálido. Yo lo arrimé al brasero.
- 4
Amasar y darle la forma de roscón en la bandeja del horno.
Volver a reposar en un sitio cálentito hasta que triplique su volumen. Mientras más calentito esté el lugar más pronto subirá.
A mí me salió uno grandecito y dos pequeños para Carmen y Carlota 🥰
- 5
Precalentar el horno a 180°
Una vez listos pintar con el huevo cuidadosamente y decorar como más os guste. Yo le puse fruta escarchada, azúcar húmeda (mojarse los dedos, meterlos en azúcar e ir salpicando para que caiga pegotones de azúcar) y nuez picada, porque se me terminó la almendra.
- 6
Llevar al horno y cocinarlo durante unos 15 min o hasta que esté doradita la parte de arriba.
- 7
Una vez frío se puede rellenar de crema pastelera, nata, merengue, trufa o con lo que más os guste. Yo rellené con crema pastelera el grande de forma de flor, los pequeños los dejé sin rellenar y los otros redondos uno de crema pastelera y el otro de nata montada.
Y listo.
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