A tojásokat felverem a cukorral és a csipet sóval. Nagyon fontos hogy 15 - 20 percig keverje a gép nagy fokozaton. Ilyen szép sűrűnek kell hogy legyen. Közben a sütőforma alját kibélelem sutőpapírral

A lisztet át szitàlom így keverem a tésztához. Sima kézi habverővel. Fontos hogy kívülről befelé keverjem hogy ne törjön össze a felvert krém

Mikor a liszt elkeveredett a krémmel beöntöm a formába. Eligazítom hogy mindenhol legyen és belülről kifelé kihúzom a szélére. Mehet a sütőbe 170 fokon alsó felső sütésen 40 percet

Mikor kiveszem a sütőből egy sütőpapírra rá fordítom. Így hagyom kihűlni. Hidegen vágom ki a formából egy éles késsel. Oda szorítom a kést az oldalához és úgy húzom végig. Leveszem a forma oldalát és lehúzom az aljáról a sütőpapírt