Lasaña boloñesa 😍
Mi familia es italiana, y la tradición que más me marcó fue la del amor por las pastas… y la lasagna era la especialidad de mi Nonnita. Hace unas semanas se fue, y quise recordarla y honrarla cocinando su plato estrella. Les dejo su receta!
Lasaña boloñesa 😍
Mi familia es italiana, y la tradición que más me marcó fue la del amor por las pastas… y la lasagna era la especialidad de mi Nonnita. Hace unas semanas se fue, y quise recordarla y honrarla cocinando su plato estrella. Les dejo su receta!
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 grados.
- 2
Para la salsa de tomates: si lo haces con tomates naturales, debes molerlos (la cantidad es a gusto, con unos 4 o 5 está bien). Puede ser también con una salsa de tomates lista!
Echa la salsa en una olla, con la carne molida y el sofrito. Debes cocerla por media hora a fuego medio. - 3
En una fuente, cubre el fondo con salsa de tomate (primera capa).
- 4
Agrega masas como segunda capa y cubre toda la fuente.
- 5
Luego, haz lo mismo con el queso.
- 6
La siguiente capa sería de masa y arriba de eso, salsa blanca.
- 7
Anda intercalando masa con una capa de salsa de tomates, queso, salsa blanca y crema (esta no puede ser más de dos capas porque te arriesgas a que quede muy dulce).
- 8
Una vez que hayas agregado todas las capas, cubre la lasagna con queso y, para que quede con un toque gratinado, ponle un poco de queso rallado arriba.
- 9
Pon la fuente en el horno y déjala ahí por 30 minutos, a 180 grados.
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