Ponemos los fideos a remojo durante unos 20 minutos aproximadamente o hasta que los veamos blandos.

Cortamos el ajo lo más pequeño posible y la pechuga en tiras finas.

Batimos los huevos con un pellizco de sal y en una sartén con aceite bien caliente lo vertemos y vamos rompiéndolo conforme se va haciendo.

Reservamos el huevo y echamos el pollo en la misma sartén con aceite también bastante caliente,freímos bien el pollo y reservamos.

Doramos un poco los ajos picados,juntamos con los fideos escurridos en la sartén y salteamos un poco a fuego medio-alto.

Mezclamos la salsa de ostras,la salsa de soja ligera,la salsa de soja oscura,la sal y el azúcar en un vaso o cuenco y vertemos sobre los fideos.

Salteamos bien los fideos a fuego medio-alto ayudándonos con unos palillos para que quede un color homogéneo.

Cuando consigamos buen color en los fideos añadimos el pollo y el huevo y mezclamos bien.

Servir y listo!