Pincho focaccia de anchoa, tomate y ajo escalivado con piparras
Toni Martín @lacuinadenjamex
Receta de conservas y encurtidos fácil, rica y rápida.
Pincho focaccia de anchoa, tomate y ajo escalivado con piparras
Receta de conservas y encurtidos fácil, rica y rápida.
Paso a paso
- 1
Rallamos los tomates, mezclamos con ajo escalivado y salpimentamos.
- 2
Cortamos la focaccia en 10 trozos del tamaño del filete de anchoa un poco más largo y ancho que estos.
- 3
Trituramos 1 c.s. de perejil picado con aceite de las anchoas. Reservamos.
- 4
Ponemos una capa del tomate sobre la focaccia, colocamos encima la anchoa y disponemos trocitos de piparra y alcaparras. Y un poco del aceite de perejil.
- 5
Pincho listo.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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