Ensalada con setas shiitake
Rosa Llopis @laninaeschochona
Paso a paso
- 1
Enjuagar los vegetales
- 2
Cocinar los espárragos a la plancha con las setas siitake
- 3
Cortarle las puntas a las judías baby
- 4
Cortarlas por la mitad y cocerlas al vapor 20 minutos
- 5
Emplatar: en una fuente poner las hojas de roble a pedacitos, los espárragos, las judías boby, las tiritas de pimiento rojo asado, cebolla a pedacitos, aceitunas negras, anchoas, las setas siitake, sal y aceite de oliva.
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