En un bowl ponemos la harina, hacemos un huevo y ponemos el aceite, el agua tibia, la levadura y el azúcar. Si deseamos ponemos sal a gusto en los bordes.

Formamos un bollo y lo golpeamos repetidas veces contra la mesada para trabajar la masa. Esto hace que leude bien y se trabaje el gluten. Dejamos levar 45 min. Yo caliento 2 minutos el microondas y la dejo dentro.

Por mientras cortamos 3 cebollas en pluma y las cocinamos con un poco de aceite y sal para que suden y se cocinen muy bien. Alrededor de 10 minutos. Cuando apagamos el fuego quedarán transparentes.

A todo esto ya habrá pasado un rato. Desgasificamos la masa y la estiramos con la mano en una placa con aceite. El aceite hace que haga piso.

Cocinamos a horno de 200-220 grados hasta que este doradita la masa. En este momento colocamos las cebollas.

Luego el queso.

Y llevamos a horno hasta que se derrita.

Cortamos, espolvoreamos con orégano y a disfrutar!!! En mi caso con cerveza rubia.