Epres, tejszínhabos, rakott babapiskóta

Name: Epres, tejszínhabos, rakott babapiskóta
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 700 g + 300 g eper; 24 db babapiskóta; Eperhab hozzávalói:; 300 g eper; 2 púpos evőkanál porcukor; 400 ml tejszín; 10 g habfixáló; 1 csipet só; Eper öntet hozzávalói:; 700 g eper; 4-5 evőkanál porcukor (ízlés szerint); 16 g vaníliás cukor; 1 csipet só

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Sütés nélküli, gyors, finom desszert. Behűtve a nagy melegben, jól esik a kissé savanykás, selymesen lágy, könnyű édesség.
A megadott cukor mennyisége, az eper cukor tartalmának függvénye!
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Epres, tejszínhabos, rakott babapiskóta

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc + hűtés

6-8 adag

700 g + 300 geper
24 dbbabapiskóta
Eperhab hozzávalói:
300 geper
2 púpos evőkanálporcukor
400 mltejszín
10 ghabfixáló
1 csipetsó
Eper öntet hozzávalói:
700 geper
4-5 evőkanálporcukor (ízlés szerint)
16 gvaníliás cukor
1 csipetsó

Mentve

Elkészítés

45 perc + hűtés

1

Az epret megmosni és félretenni kb. 10-12 szemet. A többiről a szárát, levelét levágni és turmixszal pépesíteni.
Hozzáadni a porcukrot, sót, vaníliát és félretenni.
2

A tejszínhez keverni a porcukrot, sót és a habfixet, majd kemény habbá verni.
Habzsákba tölteni belőle 3-4 evőkanálnyit a díszítéshez.
A 300 g epret kisebb darabokra vágni és a...
3

...felvert tejszínhabbal összeforgatni.
4

Közepes méretű edénybe elkezdeni rétegezni a következő sorrendben:
2-3 evőkanal epres tejszínhab,
az eper turmixban, alaposan megáztatott babapiskóta,
epres tejszínhab,
5

Az eper turmixban megáztatott babapiskóta, amit alaposan meglocsolni az eper turmixszal.
6

A maradék eperturmixot a maradék, epres tejszínhabbal összeforgatni, majd a tetejét bevonni vele.
7

A nyomózsákba félretett tejszínhabbal és az eper szemekkel díszíteni.
Behűtve fogyasztani.
Jó étvágyat hozzá!