Puré cremoso
Una buena opción a la hora de hacer puré. Solo unos pocos ingredientes y queda muy rico !!
Puré cremoso
Una buena opción a la hora de hacer puré. Solo unos pocos ingredientes y queda muy rico !!
Paso a paso
- 1
Cortar las papas y dejarlas en remojo durante 10 minutos.
- 2
Enjuagarlas con un poco de agua (esto sirve para sacarle el almidón a la papa).
- 3
Hervir las papas con un diente de ajo hasta que estén bien cocidas. (Antes de que colarlas, separar una taza del caldo para usar más adelante).
- 4
Colocar las papas en un bol junto con la sal, el aceite, la pimienta y la nuez moscada. Hacer el puré y reservar.
- 5
En la misma olla donde cocinamos las papas poner la manteca.
- 6
Una vez derretida, incorporar la leche y el queso rallado.
- 7
Una vez que la leche rompa hervor, verter el puré junto con el queso procesado. Batir a mano hasta que se mezcle bien. A medida que vamos batiendo podemos echar un poco del caldo que tenemos de reserva hasta llegar a la consistencia deseada.
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