Ollucos con carne

Name: Ollucos con carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kg. guiso de res sin hueso; 1 cebolla picada en cuadritos; 3 dientes ajo molidos; 1 cucharada aceite; 1 kg olluco picado; Pimienta, comino, orégano, pimentón y sal; 1/2 taza agua; Perejil picado, para adornar

Rosario Castañeda Núñez @cook_3997384

Ollucos con carne

Rosario Castañeda Núñez @cook_3997384

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1/2 kg.guiso de res sin hueso
1cebolla picada en cuadritos
3 dientesajo molidos
1 cucharadaaceite
1 kgolluco picado
Pimienta, comino, orégano, pimentón y sal
1/2 tazaagua
Perejil picado, para adornar

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Freír los ajos molidos y la cebolla con el aceite, luego agregar la carne picada en cuadritos seguir friendo
2

Después agregar el agua, los condimentos. Dejar hervir durante 1/2 hora y por último echar los ollucos, cuando cocinen los ollucos apague.
3

Se sirve con arroz graneado y se le rocea perejil picado.