Picar y escurrir muy bien las espinacas. Cortar las salchichas a gusto. Lavar y cortar la berenjena a lo largo y poner con sal gruesa durante 30 minutos. Asar las salchichas en una parrilla sin nada de grasa. Retirar las salchichas. Escurrir y quitar el acceso de sal de la berenjena y asarla con un chorrito de aceite por ambos lados.

En el fondo de una fuente poner un chorretón de salsa, una placa de lasaña, un buen chorretón de salsa, una capa de berenjena y una de salchichas. Espolvorear con trocitos de queso cheddar. Otra placa de masa, más salsa, las espinacas bien distribuidas, más queso cheddar y salchichas. Y así hasta terminar con todos los ingredientes. Terminar con una placa de masa, salsa y quesos. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 35 minutos o hasta que esté dorada y caliente.