Η συνταγή είναι παραδοσιακή και καταπληκτική αλλά έχω μια ένσταση ως προς τα σουτζουκάκια σχετικά με το κρεμμύδι και δε θα συνιστούσα ποτέ αυτό να διαλύεται ή να λιώνει διότι έτσι αλλοιώνεται η γεύση του! Το κρεμμύδι πάντα πρέπει να μπαίνει ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, ούτε καν τριμμένο! Μόνο έτσι τα σουτζουκάκια αποκτούν μοναδικό άρωμα νοστιμιάς. Σας δείχνω το ψιλοτετραγωνισμένο κρεμμύδι.
