Sörben sült kacsacomb
Citromos almaszósszal, cukkínis-fokhagymás burgonyapürével.
Én most csak kettő kacsacomból készítettem.
Sörben sült kacsacomb
Citromos almaszósszal, cukkínis-fokhagymás burgonyapürével.
Én most csak kettő kacsacomból készítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsacombokat megmossuk, majd sóval, majoránnával, és őrölt köménnyel bedörzsöljük. A sört beleöntjük egy tepsibe, bőrével felfelé rátesszük a kacsacombokat. Mellétesszük a negyedekre vágott almát, a vöröshagymát, és a fokhagymagerezdeket. Az egészet lefóliázzuk, és 160 C fokon 50 percig pároljuk. A párolás után a fóliát levesszük, a sütő hőmérsékletét megemeljük 180 C fokra, és a saját levével locsolgatva 20 perc alatt ropogósra sütjük.
- 2
A megsült almára, és a vöröshagymára csavarjuk a citromot, majd az egészet lepasszírozzuk. Leszűrjük és a tálalásig félretesszük.
- 3
Amíg a kacsa sül, elkészítjük a köretet. A burgonyát megtisztítjuk, a cukkinit meghámozzuk, a húsát a burgonyával megfőzzük. A cukkini héját apróra vágjuk, és félretesszük. Amikor megfőttek, a zöldségeket összetörjük, hozzáadjuk a vajat és a tejet. Szerecsendióval és fehér borssal ízesítjük. Krémesre keverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott nyers cukkini héját, és a reszelt fokhagymát.
- 4
A tálaláskor megformázzuk a burgonyapürét, mellétesszük a kacsacombokat, és meglocsoljuk egy kevés mártással.
- 5
Jó étvágyat!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek