Máltai lecsó (Kapunata) - vegán variáció

Name: Máltai lecsó (Kapunata) - vegán variáció
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: szükség szerint olívaolaj; 1 fej hagyma; 2 kiskanál só; 4 kanál paradicsompüré; 2 db padlizsán; 4-5 db kaliforniai paprika; 8 db paradicsom; 90 g olívabogyó; 4 kanál kapribogyó; 4 kanál ecet

Mondovics Melinda @cook_6658905

Nagyon szeretem a lecsót, így elkezdtem más országok lecsó variációit is kipróbálni. Ez a lecsó isteni!!! Eredetileg van benne rák is.

Olvass tovább

Máltai lecsó (Kapunata) - vegán variáció

Mondovics Melinda @cook_6658905

Nagyon szeretem a lecsót, így elkezdtem más országok lecsó variációit is kipróbálni. Ez a lecsó isteni!!! Eredetileg van benne rák is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

szükség szerintolívaolaj
1 fejhagyma
2 kiskanálsó
4 kanálparadicsompüré
2 dbpadlizsán
4-5 dbkaliforniai paprika
8 dbparadicsom
90 golívabogyó
4 kanálkapribogyó
4 kanálecet

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Elôkészítjük a hozzávalókat.
2

Megmossuk a padlizsánt, a paradicsomot és a kaliforniai paprikákat, majd feldaraboljuk azokat.
3

Felforrosítjuk az olajat, rátesszük a hagymát, melyet megdisznteljük, kb. 5 percig. Sózzuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, befedjük vele a hagymákat, és karamelizáljuk a paradicsompürét 2 percig.
4

Rátesszük a paradicsomot, paprikát és a padlizsánt, és összekeverjük. Így kell 5 percig fôzni, közben kavarjuk.
5

Majd rátesszük a fedőt és úgy főzzük 30-40 percig. Ha esetleg nem ereszt bő levet, lehet hozzátenni egy kis vizet.
6

Miután letelt a 30-40 perc, beletesszük olivabogyót, kapribogyót és ecetet. Ha szükséges, tegyünk még bele sót. Én nem tettem, mert így is isteni lett.
7

Lehet tálalni. Én tonhallal ettem.