Tape Ketan
Pengen banget bikin tape ketan karena kemarin pulang lebaran bersiweran tape ini di setiap rumah yang kami kunjungi 😍
Tape Ketan
Pengen banget bikin tape ketan karena kemarin pulang lebaran bersiweran tape ini di setiap rumah yang kami kunjungi 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan
- 2
Rendam dalam air yang sudah diberi pasta pandan sampai terendam seluruhnya selama 1 jam lalu kukus beras selama 15 menit, sementara itu sambil merebus air hingga mendidih dalam wadah terpisah
- 3
Setelah 15 menit, siram siram beras yg sedang dikukus tadi dengan air mendidih kurang lebih 300ml sambil diaduk aduk supaya air meresap ke beras
- 4
Kukus kembali selama 15 menit
- 5
Matikan api, pindahkan ketan yang sudah matang ke wadah yang agak lebar. Saya pakai tampah bambu. Biarkan sampai benar-benar dingin
- 6
Taburi dengan ragi tape yang sudab dihaluskan sampai rata, lalu taburi gula pasir di atasnya sambil agak diaduk supaya merata
- 7
Diamkan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari di suhu ruang. Lalu tape ketan siap dinikmati. Setelahnya simpan tape dalam kulkas supaya proses fermentasi terhenti
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar