شيخ المحشي او الأبلمة
من الأكلات السورية المشهورة
كل شخص له طريقته بطبخه
كتير طيب بتمنى تجربوه 😋
شيخ المحشي او الأبلمة
من الأكلات السورية المشهورة
كل شخص له طريقته بطبخه
كتير طيب بتمنى تجربوه 😋
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نجهز حشوة اللحمة: نحمس اللحمة بالزيت ونقلب منيح لحتى تقرب تستوي ثم نضع البهارات ونقلب لتستوي ونتركها جانبا
- 2
نحفر الكوسا لكن يجب ان تبقى سميكة قليلا ثم نغسلها ونحشيها باللحمة ثم نقليها بزيت غزير
- 3
ثم نضعها في وعاء ونضع فوقها الماء الساخن بحيث تغمر الكوسا ثم الثوم المهروس والنعناع اليابس ونتركها تغلي غلوتين ثم نصفي الماء
- 4
نجهز اللبن: نخلط اللبن مع الحليب والنشاء والملح على البارد ثم نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن ثم نضيف بالتدريج ماء الكوسا الساخن مع التحريك المستمر ثم نضعه فوق الكوسا ونتركه يغلي قليلا ثم يسكب ويقدم
- 5
ملاحظة: انا استخدم كمان لب الكوسا وابقليه وبطبخه مع الكوسا. يقدم بجانبه أرز وبالعافية 🌹
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات