Cukkinis-gombás palacsinta sajtmártással glutén-, laktózmentesen

Name: Cukkinis-gombás palacsinta sajtmártással glutén-, laktózmentesen
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g rizsliszt; 5 db tojás; 4 dl víz; 1 db salátacukkini (250 g); 100 g gomba; ízlés szerint bors; ízlés szerint só; 50 g margarin; 500 ml laktózmentes tej; 2 evőkanál rizsliszt; 2 db laktózmentes kockasajt (vagy 1 db tömlős); 200 g reszelt sajt (ebből 50 g a tetejére); ízlés szerint bors; ízlés szerint szerecsendió; ízlés szerint só (sajtfüggő)

Mónika Noób @cook_17211249

Budapest

Ez tulajdonképpen anyukám receptje. Ezzel várt ma vacsorára.

Olvass tovább

Cukkinis-gombás palacsinta sajtmártással glutén-, laktózmentesen

Mónika Noób @cook_17211249

Budapest

Ez tulajdonképpen anyukám receptje. Ezzel várt ma vacsorára.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Palacsinta:
300 grizsliszt
5 dbtojás
4 dlvíz
1 dbsalátacukkini (250 g)
100 ggomba
ízlés szerintbors
ízlés szerintsó
Sajtmártás:
50 gmargarin
500 mllaktózmentes tej
2 evőkanálrizsliszt
2 dblaktózmentes kockasajt (vagy 1 db tömlős)
200 greszelt sajt (ebből 50 g a tetejére)
ízlés szerintbors
ízlés szerintszerecsendió
ízlés szerintsó (sajtfüggő)

Mentve

Elkészítés

1

A cukkinit megmossuk, lereszeljük, majd sózzuk és kis időre félretesszük. Ameddig áll, összekeverjük a palacsintát, majd a gombát is lereszeljük és a palacsintatésztához keverjük. A cukkinit kinyomkodjuk és azt is hozzákeverjük a palacsintához. Ezután kisütjük a palacsintákat-majd amíg a mártás elkészül félretesszük őket.
2

A mártáshoz a margarint megolvasztjuk-majd mehet rá a liszt, ahhoz a tej (mint a besamelnél). Ezután belekeverjük a sajtokat, ízesítjük és amint besűrősödik, el is zárhatjuk.
3

A langyos sajtmártással megkenjük a palacsintákat, és egy tepsibe vagy tűzálló tálba pakolgatjuk őket. A sajtmártás maradékával megkenjük, a palacsinták tetejére tesszük, a maradék sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben rápirítjuk a sajtot.