زبده وفلان ونضرب جيداً حتى تصبح كريمة نضيف بيض ثم نكهة ثم نشا ونكمل فرينه (طحين) وخميره مع رشة ملح وتجمع

نتركها ترتاح ساعة على لاقل في ثلاجة ثم نقوم بوزن حبات 25 غ ونضع وسطه حبة لكرز ثم نضعها في مول سيلكون والفرن حتى تنضج ولم نخرجها نتركها تبرد ونضع الشوكولاته في حمام مائي ثم نضع في المول ونضع الحبه داخل المول والي ثلاجة مباشره لتتماسك ولم ننزعها من مول نضع لها لماع غذائي وتزيين اختياري شهية طيبة