Kocok telor dengan sedikit garam dan daun bawang lalu dadar setipis mungkin dan dipotong sesuai selera

Campurkan tepung terigu, tepung beras,tepung serbaguna dan garam. Lalu aduk rata.

Bagi dua campuran tepung. 1/2 bagian diberi air secukupnya sehingga agak sedikit kental

Lapisi telur dengan tepung kering, lalu ke tepung basah dan ke tepung kering lagi sambil sedikit ditekan tekan agar keliatan keriting

Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga kaku dan kekuningan