खस्ता चाट

Name: खस्ता चाट
Cuisine: Indian
Ingredients: .सामग्री; 2 कप मेैंदा; 1/2 कप सूजी; 2 बड़ा चम्मच घी या रिफाइन्ड; नमक स्वादानुसार; पानी आबश्यकतानुसार; भरबान के लिए सामग्री.; 2 उबले आलू; 2-3 चम्मच उबले काले चने; 2-3 चम्मच अंकुरित मूंग (पसंद हो तो); 1/2-1/2 चम्मच नमक लाल और पीली मिर्च; 1 चम्मच भुना जीरा पावडर.; सजाबत के लिए; 2-3 चम्मच अनार दाने; 2-3 चम्मच आलू लच्छा; 2-3 छोटी पापड़ी; 2-3 चम्मच दही फैटा हुआ; 1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ; 2-3 चम्मच मिठ्ठी चटनी; 2-3 चम्मच घनिया चटनी

Poonam Navneet Varshney @cook_7755974

Aligarh

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खस्ता चाट को ज्यादातर लोग बहुत पसंद करते है चाहे पंजाबी हो भारतीय हो ...ये थोड़ी कट्टी मीठी और चटपटी होती है और खाने में बहुत जायकेदार होती है ..

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खस्ता चाट

Poonam Navneet Varshney @cook_7755974

Aligarh

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सामग्री

.सामग्री
2 कपमेैंदा
1/2 कपसूजी
2 बड़ा चम्मचघी या रिफाइन्ड
नमक स्वादानुसार
पानी आबश्यकतानुसार
भरबान के लिए सामग्री.
2उबले आलू
2-3 चम्मचउबले काले चने
2-3 चम्मचअंकुरित मूंग (पसंद हो तो)
1/2-1/2 चम्मचनमक लाल और पीली मिर्च
1 चम्मचभुना जीरा पावडर.
सजाबत के लिए
2-3 चम्मचअनार दाने
2-3 चम्मचआलू लच्छा
2-3छोटी पापड़ी
2-3 चम्मचदही फैटा हुआ
1 चम्मचहरा धनिया कटा हुआ
2-3 चम्मचमिठ्ठी चटनी
2-3 चम्मचघनिया चटनी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सभी सामान को एक बड़े कटोरे में रखे पानी मिक्स करे और सख्त आटा गूथ ले और ३० मिनट्स के लिए सेट होने के लिए रख दे..
अब छोटी छोटी बॉल के साइज की लोई बना लेंगे और पूरी से थोड़ा मोटा बेलेंगे..रिफाइंड में मीडियम आंच पर क्रिस्पी होने तक तलिये..
2

खस्ता तैयार करना.. एक प्लेट लीजिये..उसमे खस्ता रखिये. उसमें एक बड़ा सा छेद किजिये..अब उसमे पहले कटे हुए आलू,, चने, अंकुरित मूंग बूंदी,नमकीन रखिये.फेंटा हुआ दही मीठी सौंठ और चटनी फैलाइये.काला और सफ़ेद नमक, लाल और पीली मिर्च भुना जीरा पावडर डालिये..ऊपर से दही, अनार पापड़ी और आलू लच्छा या महीन नमकीन से सजाइये और खाइये और खिलाइये..तैयार है आपकी टेस्टी खस्ता चाट..