اولا نغسل الدجاج بفركة بالطحين والملح والخل بعدها يوضع في مصفاة لتصفية الماء ثم نقطع البطاطا دوائر ونقليها بعدها يكون الدجاج تصفى من الماء نضع الملح والبهارات ونقلي الدجاج في الزيت كمية غزيرة

بعدها يوضع الدجاج في الصينية وتوضع البطاطا فوقه نكون بعدها قد اعددنا الصلصة المكونة من حامض خردل زيت زيتون ملح نسكبها في الصينية فوق الدجاج والبطاطا وتزين بشرائح البندورة وقرون الحر وتوضع في الفرن ما يقارب النصف ساعة لتماسك الصلصة وصحتين