تسلق المعكرونه في ماء زيت وملح

نحضر الحشوة: زيت وبصل بعد التحمير يضاف الطماطم والصلصة والدجاج والملح والبهارات و10 دقائق على نار متوسطة

البشاميل الزيت ثم الدقيق ثم الماء بالتدريج ثم الحليب الباودر مذاب في نصف كوب ماء ثم يضاف بالتدريج وملح فلفل أسود و5 دقائق على نار هادئه ثم يغلق النار ويترك ل يهدأ قليلا ثم أضيفي البيض مع التحريك السريع ثم البايكنغ باودر.. (يجب أن يكون القوام كريمي)

بعد تصفيه المعكرونه.. أضيفي القليل مع خليط البشاميل عليها حتى تتماسك وقت التقطيع. قسمي المعكرونه قسمين..

في الصينيه كالتالي معكرونه ثم الحشوة ثم معكرونه ثم الخليط

يتم تشغيل الفرن مسبقا من الأسفل وتترك لمده 15 دقيقة ثم يدهن بالبيض ويحمر من الأعلى..