⬅️بطنجرة فيها ماء مغلي وماء وكمون نسلق اوراق الملفوف لتطرا.

تحضير الحشوة:.
في وعاء، ضعي اللحم مع الأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت والماء والبصل واخلطيهم جيداً.

نزيل اطرف الملفوف القاسي ونضعه في قعر الطنجرة مع عدد من الأوراق للحصول على طبقة واقية.
نبدأ بفتح كل ورقة ونضع فيها مقدار ملعقة حشوة ونلفها جيداً ونقص الاطراف الفاضية.

نصفّ أوراق الملفوف في الطنجرة ونضع بينها فصوص من الثوم ونغمرهم بالصوص مع وضع ثقل عليهم ونتركهم يغلوا 45 دقيقةعلى نار خفيفة ثم بضيف لهم ثوم مهروس ونعناع يابس وملح وملعقتين زيت زيتون وعصير الحامض ونواصل الطبخ 45 دقيقة اخرى.
نطفئ النار ونتركه يبرد عشر دقيقة ونرفع حبات الملفوف لصحن كبير والمرق جانبا. والف صحة وهنا.