Rebus babat dan jeroan sampai air mendidih lalu buang airnya, setelah itu rebus kembali sampai empuk dengan ditambahkan garam dan jahe dikeprek.

Tumis bumbu halus sampai matang, lalu tambahkan bumbu cemplung.

Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan babat tunggu sampai meresap.

Lalu masukkan santan dan susu diaduk terus jgn sampai pecah. Tambahkan garam, gula pasir dan bumbu kaldu.

Setelah rasanya pas ambil babat dari kuah soto, lalu goreng sebentar. Atau kalau tidak digoreng juga boleh (potong kecil - kecil)

Setelah rasanya pas masukan irisan daun bawang. Matikan

Susun didalam mangkok : irisan tomat dan kentang goreng lalu tuang soto setelah itu taburi bawang goreng dan terakhir emping.