طاجين برقوق او خوخ) مالح وحلو

Name: طاجين برقوق او خوخ) مالح وحلو
Cuisine: جزائرية
Ingredients: رطل لحم غنم; بصلة مفرومة; ملعقة كبيرة زبدة; عود قرفة; رشة زعفران; رشة ملح; 0.5 رطل برقوق (خوخ); 0.5 رطل مشماش; 0.5 رطل زبيب; ملعقة كبيرة زبدة; كاس 240مل مملوء سكر; 4 كؤوس ماء; ملعقة كبيرة ماء زهر; ملعقة كبيرة فانيلا; جلجلان (سمسم) للتزيين اختياري

ابتسم فإن الابتسامة صدقة @cook_tlemcenienne_13

تلمسان

#اطباق_زمان
هذا الطبق الذي لا تستغنا عنه عائلات الجزائرية في المناسبات وافراح و اعراس لازم يكون في مائدة رمضان وفي مائدة جزائرية بدونه ما تحلى اللمة

اقرأ المزيد...

طاجين برقوق او خوخ) مالح وحلو

ابتسم فإن الابتسامة صدقة @cook_tlemcenienne_13

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات1:
رطللحم غنم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرةزبدة
عودقرفة
رشةزعفران
رشةملح
مكونات2:
0.5 رطلبرقوق (خوخ)
0.5 رطلمشماش
0.5 رطلزبيب
ملعقة كبيرةزبدة
كاس240مل مملوء سكر
4 كؤوس ماء
ملعقة كبيرةماء زهر
ملعقة كبيرةفانيلا
جلجلان (سمسم) للتزيين اختياري

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة ضغط نضع كل المكونات الاولى نقلي ثم نمرق ونغلق على لحم يطيب
2

في طنجرة نضع الفواكه الجافة مع زبدة وسكر ومقادير الماء ونتركها على نار هادئة حتى يتعسل ثم نضيف فانيلا وماء الزهر ونطفي
3

في تقديم نضع اللحم في وسط صحن مع قليل من مرقه ثم نزين بلفواكه الجافة ونضع القليل من مرق الفواكه