Buat caramelnya terlebih dahulu, masak dengan api kecil gula pasir dan air hingga menjadi caramel lalu tuang ke dalam wadah tahan panas, biarkan mengeras.

Kocok gula dan telur hingga gula larut, sisihkan.

Panaskan dengan api kecil susu garam dan vanilli jangan sampai mendidih cukup hangat saja.

Masukkan susu hangat dengan campuran telur dan gula, aduk hingga merata.

Tuang ke dalam cetakan yang berisi caramel tadi.

Tata cetakan di atas loyang yang sudah diberi air sedikit lalu panggang dengan suhu 160'c selama 1 jam.

Bisa juga dengan cara direbus, tutup cetakan dengan alumunium foil lalu tata cetakan di atas penggorengan atau teflon beri air hingga mencapai setengah cetakan, rebus 25-30menit, untuk mengetahui sudah matang atau belum tusukkan garpu.

Jika sudah matang dinginkan lalu masukkan ke dalam kulkas, sajikan dingin lebih enak.