A rántott csirkénkhez a csirkecombokat megtisztítjuk, bőrét lehúzzuk. A bőr tele van koleszterinnel, ami ugye nem hiányzik a szervezetünknek. Alaposan megmossuk.

A vastag részét bevágjuk, a húst szétterítjük és besózzuk. És félretesszük, hogy a hús a sót jól magába szívja.

Felütjük a tojásokat egy edénybe, alaposan felverjük, majd két másik edényt előveszünk, az egyikbe lisztet a másikba zsemlemorzsát teszünk.

A fokhagymát összezúzzuk és belekeverjük a felvert tojásba.

Ezt követően megkezdhetjük a rántott csirkének való húsunk panírozását.

Elsőként a lisztbe forgatjuk, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába.

Amíg a panírozást végezzük a tűzhelyen az edényben az étolaj felforrósodik.

Amint minden csirkehúsunk bundában van, levesszük a gáz lángját kicsire és elkezdjük lassú tűzön sütni a rántott husinkat.

A képen látható köret leírása lentebb található.

Rizibizi borsóval.

A rizibizinkhez, kevés olajon odatesszük a rizst a tűzhelyre, egy picit kevergetjük. Majd beletesszük a borsót és a borsot.

Körülbelül 10 perc dinsztelés után, mikor már látjuk, hogy a a borsó kezd összeesni, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet, ezzel jól elkeverjük.

Felengedjük vízzel, hogy éppen csak ellepje, megsózzuk és hirtelen felforraljuk.

Amint felforrt elzárjuk alatta a gázt, az edény fedelével letakarjuk és ráborítunk egy konyharuhát, hogy a gőz ne tudjon kiszökni.

Körülbelül 10 perc alatt a saját gőzében megpuhul a rizibizink

És a végén a salit összevágjuk megmossuk és kitálaljuk. 🥰