Szederrel töltött Túrógombóc

Name: Szederrel töltött Túrógombóc
Yield: 10 közepes gombóc
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 gr túró; 100 gr búzadara; 2 db tojás (szétválasztva); 3 ek cukor; 10 g vaníliás cukor; 1 db citrom reszelt héja; 200 gr zsemlemorzsa; 20 gr vaj; 200 ml tejföl; 100 gr szeder

Dávid @Panelgourmet

Mindenkinek van kapcsolata a túrógombóccal vagy ilyen vagy olyan, de van. Saját barátaim között is van olyan aki saját bevallása szerint feleségül is menne hozzá. Valójában én csak a szeretők táborába tartozom. Szeretem, mert gyorsan kész van, mert nem annyira édes, hogy kiesik a fogad azonnal és azért, mert ezt valamiért csak mi tudjuk jól csinálni. Hadd osszam meg veletek az én egyik kedvenc receptemet.

Olvass tovább

Szederrel töltött Túrógombóc

Dávid @Panelgourmet

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc

10 közepes gombóc

500 grtúró
100 grbúzadara
2 dbtojás (szétválasztva)
3 ekcukor
10 gvaníliás cukor
1 dbcitrom reszelt héja
200 grzsemlemorzsa
20 grvaj
200 mltejföl
100 grszeder

Mentve

Elkészítés

20 perc

1

A tojásokat gyorsan szétválasztjuk, majd a fehérjét külön felverjük. Egy másik tálban összekeverjük a túrót, búzadarát, a tojássárgáját és a cukrokat. Belereszeljük a citromhéját a tésztába, majd az egészbe belekeverjük a fehérjét. Betesszük az egészet a hűtőbe kb. 20 percre. Közben felteszünk egy lábasban vizet forrni. Egy külön serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd megpirítjuk benne a zsemlemorzsát, nem túl erős lángon.
2

Ha felforrt a víz, elővesszük a tésztát és gombócokat formázunk, de előtte mindegyikbe beleteszünk egy szem szedret. Ha kész, óvatosan a vízbe helyezzük a gombócokat, majd addig főzzük amíg fel nem emelkednek a víz tetejére. Ha elkészültek, beleforgatjuk a zsemle morzsába. Ha szeretnénk (én ajánlom) csináljunk hozzá fahéjas tejfölt. Miután a kezünkbe vettük a gombócos tányért, keressünk egy nyugis kis sarkot és adjuk át magunkat ennek az élvezetnek.