Baileys cheesecake

Name: Baileys cheesecake
Yield: 1 torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg zabkeksz darálva; 11 dkg olvasztott vaj (vagy sütő margarin); 50 dkg mascarpone; 1 db kis pohár tejföl (20 %-os); 3 dl habtejszín (nem habbá verve); 1,5 dl Baileys krémlikör; 10 g bourbon vaníliás cukor; 50 g cukor; 40 g vaníliás puding; 3 db egész tojás+; 1 db tojássárgája; 10 dkg tejcsokoládé; 0,7 dl tejszín; 0,5 dl Baileys krémlikör; 1 db lapzselatin; 2 marék mandula

Tóth József @Joosdy

A főfotó cserélve lesz hamarosan. :-) #2019

Olvass tovább

Baileys cheesecake

Tóth József @Joosdy

A főfotó cserélve lesz hamarosan. :-) #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc+sütés

1 torta

A tésztához:
25 dkgzabkeksz darálva
11 dkgolvasztott vaj (vagy sütő margarin)
A krémhez:
50 dkgmascarpone
1 dbkis pohár tejföl (20 %-os)
3 dlhabtejszín (nem habbá verve)
1,5 dlBaileys krémlikör
10 gbourbon vaníliás cukor
50 gcukor
40 gvaníliás puding
3 dbegész tojás+
1 dbtojássárgája
A tetejére:
10 dkgtejcsokoládé
0,7 dltejszín
0,5 dlBaileys krémlikör
1 dblapzselatin
2 marékmandula

Mentve

Elkészítés

20 perc+sütés

1

A kekszet keverjük el a vajjal, majd nyomkodjuk egy kb. 23 cm-es tortaforma aljába! Érdemes alufóliával alulról kicsit bebugyolálni, hogy ne folyjon ki belőle a vaj, vagy a krém.
2

A krém hozzávalóit öntsük egy keverőtálba, és alaposan kavarjuk őket össze, de ne tovább mint szükségesek, mert akkor túl sok levegő kerül a krémbe, és könnyebben megreped a teteje sütés közben. a kapott krémet öntsük a keksz rétegre!
3

Előmelegített sütőben süssük gőzölve (Egy hőálló tálba vagy tepsibe helyezzünk vizet, és tegyük a sütő aljába) 50 percig 170 C fokon! Várjuk meg amíg kihűl, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára!
4

A likőrt, és a tejszínt öntsük egy gyorsforralóba,majd tördeljük bele a csokit!Kavargatva kis lángon melegítsük addig amíg el nem olvad a csoki.Közben áztassuk hideg vízbe a zselatint 5 percre, majd facsarjuk ki, és alaposan kavarjuk el benne amíg még meleg. Végül öntsük rá a tortára!A mandulát vágjuk durvára,száraz serpenyőben egy kicsit pirítsuk meg,majd egyenletesen szórjuk rá a még folyékony csokoládés rétegre! Tegyük a hűtőbe,hogy a csokis réteg is megdermedjen!