نضع قدر على النار و نضيف له اللحم و البهارات الكاملة و بصلة مقطعة كبير ونغمره بالماء ونتركه يغلي ثم نقلل درجة النار ونتركه حتى الاستواء.

في قدر آخر نغسل النخج و نغمره بالماء ونتركه حتى يغلي ، ثم نقلل درجة النار ونتركه حتى يستوي نصف استواء مع الحرص على تغطية القدر.

نضيف النخج مع ماءه إلى قدر اللحم ليكملا النضج معا

في قدر ثالث نضع البصلة المفرومة مع البهارات المسحوقة ، ونقلبها مع قليل من الزيت ، ثم نضيف اللحم المفروم ، الطماطم المفروم ، صلصة الطماطم وفنجان ماء. وإذا نضجت نضيف الملح و نحركها.

بعد استواء اللحم والنخج نفصله عن الماء ثم ندقه بالهاون على دفعات ونعيده للقدر.

نخلطه ع النار ونحافظ عليه من الالتصاق ، ثم نضيف ماء السلق له ، وخلطة اللحم المفروم ، تخلط جيدا ثم تترك على النار حتى تتسبك لتكون سميكة القوام.

تقدم مع الأرز بالزعفران بالعافية.

نضيف النخج مع ماءه إلى قدر اللحم ليكمل النضج مع اللحم