Csirke tikka masala

Name: Csirke tikka masala
Yield: 2-3 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db egész csirkemellfilé; 1 fej közepes vöröshagyma; 200 g darabolt paradicsom konzerv; 200-250 ml kókusztej; 1 db kisebb chili paprika; 1 csokor friss korianderlevél; 1 db gyömbér, kisebb darab (fél hüvelykujjnyi); 80-100 g tikka masala curry paszta; 2 ek mogyoróolaj vagy olívaolaj; 2 ek vaj; ízlés szerint őrölt bors (lehetőleg frissen őrölt); ízlés szerint só

Hobbiséf @hobbisef

Budapest

Selymesen fűszeres indiai fogás, ami ráadásul gyorsan elkészíthető.
#indiai #csirke #glutenmentes

Olvass tovább

Csirke tikka masala

Hobbiséf @hobbisef

Budapest

Selymesen fűszeres indiai fogás, ami ráadásul gyorsan elkészíthető.
#indiai #csirke #glutenmentes

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40-45 perc

2-3 főre

1 dbegész csirkemellfilé
1 fejközepes vöröshagyma
200 gdarabolt paradicsom konzerv
200-250 mlkókusztej
1 dbkisebb chili paprika
1 csokorfriss korianderlevél
1 dbgyömbér, kisebb darab (fél hüvelykujjnyi)
80-100 gtikka masala curry paszta
2 ekmogyoróolaj vagy olívaolaj
2 ekvaj
ízlés szerintőrölt bors (lehetőleg frissen őrölt)
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

40-45 perc

1

Előkésztésként a csirkemellet rostirányra merőlegesen csíkokra vágjuk. A megtisztított hagymát hosszában ketté, majd vékony csíkokra vágjuk. A koriander szebb leveleit félretesszük a díszítéshez, a többit, a szárával együtt finomra vágjuk. A chili paprikát is vékonyan felszeleteljük.
2

Közepes-magas fokozaton egy magasabb falú serpenyőt vagy wokot felhevítünk. Beletesszük az olajat és a vajat, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát és chili paprikát, majd 8-10 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
3

Hozzáadjuk a curry pasztát, a finomra vágott koriandert, némi reszelt gyömbért, és jól elkeverjük benne a csíkokra vágott csirkehúst. Sózzuk, borsozzuk, és kicsit együtt is pirítjuk.
4

Hozzáadjuk a paradicsomot és a kókusztejet, majd alacsony fokozaton, fedő alatt, 20-25 perc alatt készre főzzük.
5

Köretként rizzsel (https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/10534506-legies-párolt-rizs), friss korianderlevéllel megszórva, egy szelet citrommal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!