Sütőtökös gnocchi
A sütőtökből leggyakrabban leves készül nálunk, de a mostani akkora darab volt, hogy a fele megmaradt. Így a már megsütött tököt gnocchi formájában hasznosítottuk újra! :) Ez egy kicsit édeskésebb, mint a hagyományos. Sajtszósz készült hozzá, ami szerintem remekül ellensúlyozza a sütőtök édességét.
Sütőtökös gnocchi
A sütőtökből leggyakrabban leves készül nálunk, de a mostani akkora darab volt, hogy a fele megmaradt. Így a már megsütött tököt gnocchi formájában hasznosítottuk újra! :) Ez egy kicsit édeskésebb, mint a hagyományos. Sajtszósz készült hozzá, ami szerintem remekül ellensúlyozza a sütőtök édességét.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sütőtököt előző nap megsütöttem. Érdemes hagyni rendesen kihűlni. Frissen túl sok lisztet vesz fel, amitől aztán kemény lehet a végeredmény.
Az összetört sütőtököt összegyúrom a többi hozzávalóval (nem szabad túl sokáig gyúrni, mert megint csak azt kockáztatjuk, hogy a kelleténél több liszt kerül bele). Egy nagyon lágy tészta lesz a végeredmény. - 2
Ebből kisebb darabokat vágunk le és alaposan rizslisztezett felületen kb. 0,5-1 cm szélesre kisodorjuk, majd feldaraboljuk. Akinek van türelme, villával egyenként megnyomkodhatja, hogy szép gnocchi formája legyen. (és a szószt is jobban felveszi így!).
- 3
Adagonként lobogó sós vízbe dobjuk és addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére.
Hagyományosan zsályás vajjal szokták tálalni, de mi sajtszósszal jobban szeretjük. Tudom, nem egy fotogén kaja, de nagyon finom! :D
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek