كبة مشوية

Name: كبة مشوية
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 1 كيلو برغل اسمر ناعم; 1/2 كيلو لحمة ناعمة هبرة; 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة (حسب الرغبة); ملعقة صغيرة ملح; للحشوة:; 1 كيلو لحمة ناعمة مدهنة; 1/2 كيلو شحمة ناعمة; جوز مفروم ناعم (حسب الرغبة); ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; قليل من الزيت

ام قيصر @cook_6666

هولندا

كبة مشوية

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوبرغل اسمر ناعم
1/2 كيلولحمة ناعمة هبرة
1 ملعقة كبيرةدبس فليفلة (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرةملح
للحشوة:
1 كيلولحمة ناعمة مدهنة
1/2 كيلوشحمة ناعمة
جوز مفروم ناعم (حسب الرغبة)
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
قليلمن الزيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نحمس اللحمة بقليل من الزيت ونضيف الملح والبهار وعند قرب نضجها نضيف الشحمة والجوز ونقلبها قليلا حتى تنضج اللحمة ثم نتركها تبرد جيداً ثم نفرطها حتى نحشي الكبة
2

ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم نطحنه بماكينة الكبة 3 مرات على القطعة الناعمة مع اضافة الملح واللحمة والماء حسب الحاجة
3

نشكل اقراص الكبة الحجم وكمية الحشوة حسب الرغبة ثم نشويها على فحم جمر وبالعافية🌹