Bakso aci homemade

Name: Bakso aci homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bakso aci; 4 sdm tepung terigu; 10 sdm tepung kanji; 3 siung bawang putih (dihaluskan); 1/2 sdt Merica bubuk; Bawang pree (ambil daunnya saja); secukupnya Garam, penyedap rasa; Air panas; Bumbu kuah; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; Bawang pree (batangnya saja); secukupnya Penyedap rasa, gula, garam, merica bubuk; Tambahan; Tahu goreng; Cabe bubuk; Jeruk limau

Fida @cook_17584803

Tanjung Palas Utara, Bulungan, Kalimantan Utara

Pengen ngemil bakso aci yang kayak di jual" itu, karena di daerahku gak ada jadi aku buat sendiri.

Lebih banyak

Bakso aci homemade

Fida @cook_17584803

Tanjung Palas Utara, Bulungan, Kalimantan Utara

Pengen ngemil bakso aci yang kayak di jual" itu, karena di daerahku gak ada jadi aku buat sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bakso aci
4 sdmtepung terigu
10 sdmtepung kanji
3 siungbawang putih (dihaluskan)
1/2 sdtMerica bubuk
Bawang pree (ambil daunnya saja)
secukupnyaGaram, penyedap rasa
Air panas
Bumbu kuah
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
Bawang pree (batangnya saja)
secukupnyaPenyedap rasa, gula, garam, merica bubuk
Tambahan
Tahu goreng
Cabe bubuk
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan bakso aci kecuali air panas. Aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga kalis.
2

Sisihkan adonan menjadi 3 bagian, adonan A lebih banyak dari adonan B dan C.
3

Adonan A: bentuklah menjadi bulat" seperti kelereng, ukuran sesuai selera. Kalau mau di kasih isian gak papa.. sesuai selera.. panaskan air tunggu sampai mendidih lalu masukkan acinya. tunggu sampai mengapung angkat dan sisihkan kan.
4

Adonan B : iris tahu goreng masukkan adonan tadi kedalam tahu lalu rebus di air bekas merebus Adonan A. Rebus 5 menit saja.. angkat dan sisishkan.
5

Adonan C : bentuk pipih adonan C seperti cireng.. jangan lupa di lapisi tepung setelah di bentuk.. panaskan minyak lalu goreng. Angk dat sisihkan.
6

Kukus adonan A dan B sekitar 5 menitan.
7

Kuah : haluskan bawang merah dan bawang putih.. iris batang bawang pree. Rebus air tunggu sampai mendidih, masukkan bumbu halus dan bawang pree. Tambahkan penyedap rasa, merica, garam dan gula. Tunggu mendidih, saring kuah.
8

Tata bakso aci, tahu dan cireng dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya, lalu taburi dengan cabe bubuk. Iris jeruk limau taruh di atasnya.. maaf wkt foto jeruknya lupa gk di kasih.