Cuci jamur tiram di air mengalir lalu kibas2kan sedikit untuk menghilangkan kotorannya. Lalu rendam di air hangat yg sudah diberi garam agar bau khasny hilang selama 10 menit. Kmudian buang airny dan cuci kembali agar ketika dimasak tdk trlalu asin.

Iris bawang bombay, dan cabe. Jahe dan bawang putih di geprek (boleh juga diiris sih tapi klo aku biar lebih ringkes aja). Dan aku kasih jahe biar bau khasny jamur ilang klo hbis dcuci msh bau.

Potong2 bakso sesuai selera

Siapkan wajan, tuangkn minyak atau margarin secukupnya. Stlh minyak pns tumis bawang putih, bawang bombay. Stlh itu msukkn jahe.

Stlh bawang bombay agak layu dan bawang putih mulai mnguning msukkan jamur sambil diaduk. Lalu setelah itu masukkan bakso.

Tambahkan garam, gula, lada dan saus tiram secukupnya. Boleh tambahkan air juga klo pngen agak brkuah tp sedikit aja krn jamurny sndiri udh mngluarkn air klo dmsak.

Tambahkan penyedap llu koreksi rasa.

Masukkn cabe rawit dan cabe merah yg udah diiris. Tunggu sampe matang. Aku suka masukin cabe terakhir krn biar lebih kerasa pedasnya drpd dtumis dluan diawal msk (tapi trgntung selera boleh jg klo pgn dtumis dluan bareng bawang)

Setelah matang sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.