نحط في طنجرة 80 غ سكر نضيفولو ربع كوب ماء وعصير نصف ليمونةنحطوه على النار نتحصلو عليه يكون كرة في يدك لما تظعيه بين صباعك ثم تضيفيلو 200 غ عسل
وطفي الفرن وتبدا تخفق البيض اول ما نتحصل على ما يعرف بالمنقار نبدى نضيف العسل خيط رفيع شوي شوي بعدها تلاحظ انوا خليط تماسك نحطوه في اناء ثقيل ونحطوه فوق حمام ماءي وثما يبدا الشغل قومو بحركة داءرية حتى ينقص الخليط تماما وهاذا يستغرق من 45 دقيقة إلى ساعة نعرفها انها أصبحت جاهزة عندما نستطيع تشكيل كرة و نضيف الجوز و نخلط ندهن ورق السيلوفان بالزيت

نضع الخليط و نسويه و يزين بحبات جوز كاملة و يترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة