يتم تقطيع الكبدة مكعبات وأيضاً آلية بس تكون ارفع شوية من الكبدة ونضعها في سيخ الشيش طاووق وحدة كبدة وحدة لية إلى أن تنتهى الكمية ونتبلها بملح وفلفل اسود

ونضعها في جريل بدون اي مدة دهنيه ونقوم بشويها وبعد أن تنضج ننزل عليها بالتتبيلة ونحركها قليل ونقدمها