عيش(بركوكس) بالخضار
عيش(بركوكس) بالخضار
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البركوكس جيداً ونتركه ينقع قليلا في ماء نظيف حوالي 5 الى 10 دقائق ثم نصفيه في كسكاس
- 2
نضع الماء في قدر وبعد الغليان نضيف الحمص والفول ان وجد (انا هنا لم يتوفر عندي) ونضع كسكاس البركوكس فوق القدر
- 3
بعد فوران البركوكس جيداً نرفعه من على النار ونصب فوقه الماء ونحتفظ بالماء المصبوب ونعيد صبه عليه نتركه يقطر جيداً في الكسكاس اصبح جاهزا لتضيفيه للمرق
- 4
نضع في الخلاط الكهربائي البصل والثوم والطماطم والبهارات كلها مع الملح وقليل من الزيت والطماطم المصبرة ونخلط الكل مع بعض حتى نتحصل على خليط مفروم ناعم
- 5
نضيف الخليط للماء بعد نضج الحمص نسبيا وحبة الجزر المقطعة (ان خفت ان لا ينضج الجزر يمكنك وضعه مع الحمص في البداية) ونتركها تغلي ونضيف حبتي الفلفل الاخضر مغلوقين لمن لا تحب الحار ومن تحب الحار تقطع واحد منهما او كلاهما او تضيف الفلفل الاحمر المجفف 🌶🌶🔥🔥
- 6
بعد 10 دقائق من الغليان تقريبا نضيف العيش والجلبانة والبطاطا (الجلبانة (البازيلا) كانت عندي مجمدة) ونترك المرق تدخل جيداً في حبات العيش وتنضج الخضار
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات