نبدا بتتبيلة الدجاج نخلط جميع مكونات بهارات الدجاج ونضع الدجاج فيها وندخل التتبيلة بالدجاج من الداخل أيضا. نتركها نص ساعة بالتتبيله. نترك قليل من تتبيلة الدجاج لاستعماله لاحقا.

نبدا بعمل الارز بأن نضع الزيت بالطنجرة ونقلبه مع البقدونس ثم نضيف الارز والبهارات التي ذكرناها الرز ونغمر الرز بالماء ونتركه حتى يكون ثلاث ارباع استواء.

نقوم بحشي الدجاجه بالرز ونغلقها بأعواد خشبية ونضع الدجاجة بالكيس وبنزل باقي التتبيلة على الخضروات بالكيس ونقوم بالغلاقةكيس الشواء.

نضع الكيس في صينية ونضع قليل من الماء بالصينية وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ درجة لمدة ساعة.