Olívás zsömle

Name: Olívás zsömle
Yield: 9 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 340 g teljes kiőrlésű liszt; 85 g fehérliszt; 25 g sikér; 25 g friss élesztő; 2 ek tejföl; 1 ek olívaolaj; 2 dl langyos víz; ízlés szerint só; ízlés szerint olívabogyó; ízlés szerint szezámmag; ízlés szerint lenmag; ízlés szerint napraforgómag

Anita @ancsimancsi_2

Tenerife

Szeretem a teljes kiőrlésű lisztből, általam sütött kenyeret, zsömlét. Én ebből a mennyiségből 9 darab nagyobbacska zsömlét szoktam csinálni. Most lett benne két kifli is 🙂.A liszt arányokat lehet 50-50%-ban is változtatni, úgy is készítettem már.

Olvass tovább

Olívás zsömle

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

9 adag

340 gteljes kiőrlésű liszt
85 gfehérliszt
25 gsikér
25 gfriss élesztő
2 ektejföl
1 ekolívaolaj
2 dllangyos víz
ízlés szerintsó
ízlés szerintolívabogyó
ízlés szerintszezámmag
ízlés szerintlenmag
ízlés szerintnapraforgómag

Mentve

Elkészítés

1

Az élesztőt feloldom a langyos vízben, nem futtatom fel. Az olívabogyó kivételével mindent tálba teszek és közepesen kemény tésztát dagasztok. A végén belegyúrom az olívát apró darabokra vágva. Egy órát kelesztem.
2

Zsömlét, kiflit formázok belőle. Sütőpapíros tepsin, a zsemlék tetejét bevágva X alakban még fél órát kelesztem.
3

Tetejét egész tojással megkentem, pici szezámmagot szórtam még rá. Nem melegítettem elő a sütőt. 160 C fokon kb. 20 perc alatt készre sül. Én alul-felül sütésre tettem,vigyázni kell nagyon hamar megég a teteje.