Em primeiro lugar batemos no liquidificador os líquidos: laranja, ovos e óleo. Depois em um bowl a parte, peneiramos os secos: farinha, açúcar e fermento. Então misturamos os duas partes, líquidos e secos.

Comece pre aquecendo o forno a 180° Celsius. Logo depois unte uma forma de 23cm com furo no meio com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

Em seguida já separe os ingredientes LÍQUIDOS: Retire a casca da laranja, inclusive a parte branca dela (Caso goste do sabor azedinho mantenha a casca de uma delas)

Então corte a fruta em 4 partes no sentido do comprimento para obter 4 gomos. Retire a parte branca do miolo e despreze-o.

Agora, leve os gomos ao liquidificador e junte ½ xícara de chá de óleo com 2 ovos inteiros A seguir, bata no liquidificador, até obter um creme amarelinho e homogêneo. Em seguida, junte o fermento.

Agora separe os ingredientes SECOS: Em um bowl, peneire 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 2 xícaras de chá de açúcar. Isso porque, ao peneirarmos os ingredientes secos – como farinha de trigo, açúcar e fermento, aeramos e deixamos a massa mais leve.

Por ultimo junte os LÍQUIDOS aos SECOS: Use um ‘fouet’ e misture até ficar homogêneo. Misture bem delicadamente assim não desenvolvemos o glúten. O ‘fouet’ também ajuda ‘aerar’ a massa, deixando-a mais leve. Se você não tiver um fouet, vale usar o batedor da sua batedeira.

Após 40 minutos faça o teste do palito no bolo, espete-o no centro do bolo, se sair ‘sequinho’ está pronto. Espere amornar e desenforme. Se tentar desenformar o bolo muito quente corre o risco dele quebrar, então espere esfriar um pouco. Agora cubra com açúcar de confeiteiro polvilhado.