ومن ثم نغسل التمن ونصفي ونضيف اللحم والبهارات والملح والزيت والمعجون الطماطمه ونخلطها جيداً ونترها جانبا ومن ثم نحشي كل المواد اول شي اضلوع السلك اسفل القدر والحم ومن ثم يتم حشو البصل ونضيف علبه البتيته (البطاطس)ومن ثم الباذنجان وبعدها بتم لف السلق جيداً ويرش بالامندوزي (حامض الليمون) وبعدها تضاف على نار هادئ الى ان يصبح لون السلق غامق وبعدها نخلط التمر هند والملح وم ك من معجون الطماطمه ويه الكوبين ونص الماء ويضاف الها وبعد ان تمتص السوائل تترك على نار هادئ (انهدرها على المهدايه 😂)والف عافيه