مخلل خضار مشكّله
#فلسطين_داري #حملة_التشجير
التخليل في البيت من ألأعمال المحببه للكثيرين و هو طريقه لحفظ الأطعمة و تناولها في غير موسمها.
هناك انواع مألوفه من المخللات و أشهرها كبيس الزيتون بأنواعه، مخلل الخيار، مخلل اللفت، الشمندر أو البنجر (الشمندر)، كبيس الفلفل ،الجزر ، مخلل الليمون، مخلل الباذنجان، القرنبيط، والملفوف وحتى كبيس اللوز الأخضر و تخليل الحصرم. و هناك مخللات لمجموعه من الخضار المشكله وغيرها الكثير. تختلف انواع الكبيس من بلد للثانيه حسب أنواع الخضار و طبيعة البلد و المناخ لكن عملية التخليل و الكبيس موجوده في كل بلاد العالم.
مخلل خضار مشكّله
#فلسطين_داري #حملة_التشجير
التخليل في البيت من ألأعمال المحببه للكثيرين و هو طريقه لحفظ الأطعمة و تناولها في غير موسمها.
هناك انواع مألوفه من المخللات و أشهرها كبيس الزيتون بأنواعه، مخلل الخيار، مخلل اللفت، الشمندر أو البنجر (الشمندر)، كبيس الفلفل ،الجزر ، مخلل الليمون، مخلل الباذنجان، القرنبيط، والملفوف وحتى كبيس اللوز الأخضر و تخليل الحصرم. و هناك مخللات لمجموعه من الخضار المشكله وغيرها الكثير. تختلف انواع الكبيس من بلد للثانيه حسب أنواع الخضار و طبيعة البلد و المناخ لكن عملية التخليل و الكبيس موجوده في كل بلاد العالم.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ملاحظه: أنا أستعملت الفلفل المكسيكي الحار بأمكانكم أستعمال أي نوع ترغبونه من اختياركم، ولكن إذا اخترتم استخدام الفلفل الحار مثل الفلفل المكسيكي او الفلفل التايلاندي أو فلفل سيرانو من الافضل ارتداء القفازات البلاستيكيه عند تقطيعه وخلطه مع بقية المكونات لأن الطعم الحار سيعلق في اليدين ليوم أو اكثر وذلك يعتمد على حرارة الفلفل
- 2
يتم غسل الخضار المستعملة
- 3
يقشر الجزر و يقطع الى مكعبات
- 4
يقطع السلاري او الكرفس الى مكعبات
- 5
يشرّح الفلفل الى قطع متوسطة الحجم
- 6
تخلط جميع المكونات و يضاف الزيتون أيضا
- 7
توضع الخضار المقطعه في مرتبان الحفظ
- 8
يضاف الخل الأبيض ليملأ 3/٤ المرطبان
- 9
يضاف الماء المملح بملعقتين من الملح مسبقا ليملأ الثلث الخير من حجم المرطبان
- 10
يُضاف زيت الزيتون على وجه الخضار
- 11
يغلق المرطبان اغلاقا محكما و يُخض قليلا ليختلط الخل مع الماء
- 12
يستوي المخلل خلال أسبوع او حسب حرارة المكان المحفوظ به
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)