Szétválasztom a tojásokat. A tojássárgáját habosra keverem vajjal és a cukorral. Fontos hogy lágy és sima legyen, ezért lehetőleg használj gépet. Hozzákeverem a kakaóport és a tejszínt. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan hozzákeverem a krémhez. A rumot is hozzáadom.

Egy mély üvegtál aljába egy réteg krémet teszünk és rárakjuk a tejbe kissé megáztatott babapiskótákat. Aztán újra krém és piskóta, amíg el nem fogy.

Pár órára hűtőbe érdemes tenni. Tejszínhabbal érdemes tálalni.